Cette propriété, dont les premières traces remontent au XIe siècle, est dans la famille Deguillaume depuis 1906.
C’est tout d’abord l’aïeul Bertrand qui prend en main les 13 ha de vignes, aidé de Poulo, le fidèle cheval blanc qui aimait rêver au bord de la mare les soirs d’été…
Son arrière-petit-fils Michel Deguillaume décide d’abandonner des études de droit bien engagées, pour un retour à la terre. Avec son épouse Christiane, ils reprennent le flambeau avec passion. Ils achètent leur premier tracteur en 1954.
Le métier évolue, devient plus technique. L’œnologie progresse, même si une grande part d’imprévisibilité perdure… Aucune année ne ressemble à la précédente, et chaque récolte est toujours suspendue aux caprices de la météo.
Michel et Christiane ont passé le relais à leurs enfants, sous la houlette de Jean-Yves Faucheux, gendre de Michel et Christiane. Des vignes sont plantées, l’exploitation passe progressivement de 13 ha à 20 ha.
Les méthodes de vinification évoluent, le chai se perfectionne : cuves inox, contrôle des températures… mais toujours dans le respect de la mémoire et du savoir-faire.
Quatre générations de savoir-faire
Découvrez les vins qui en sont nés, à commencer par le rosé Vieux Guillaume, à la carte des restaurants bordelais dès 1944.
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